“低钠盐”会引发高钾血症吗？不靠谱！绝大部分人可放心食用
作者:网络投稿 2016-04-19 10:54:11
近期，微信朋友圈里一则名为《低钠盐就是“送命盐”》的所谓养生帖一时被网友疯传，帖子上煞有其事地声称：“专家称，急诊的高钾血症越来越多，追问病史，许多人都是用的低钠盐，因为低钠盐比普通盐贵，认为贵的就是好的。
低钠盐，有助于高血压患者
为什么会有“低钠盐”？专家指出，高血压是目前人类健康的大敌，我国成人高血压的患病率高达30%，所以，控制高血压是医学界和政府都面临的艰巨任务。尽管高血压的发病有诸多因素，但钠摄入过多和钾摄入过少无疑是重要原因。所以，减少食盐中的钠含量，增加钾含量是防控高血压的重要措施。临床医学类的实验也进一步证实，低钠盐是一种安全有效的非药物预防控制高血压的方法。对于没有肾脏功能异常的高血压患者来说，选择低钠盐才明智。
2013年1月31日，世界卫生组织发表新指南，建议成年人每天钠摄取量应低于2克，即食盐摄取量应低于5克，而钾的摄取量应至少为3.5克。刚刚更新的加拿大高血压指南，也首次建议对不伴高血钾危险因素的患者，增加饮食钾盐摄入以降低血压。目前我国推广的低钠高钾盐中的钠含量为每百克盐26~30克，钾含量为每百克13克。也就是说，正常人只要不把盐当饭吃，即使口味重些，食用这个含量的盐也不会发生高血钾。
碘酸钾加碘盐很安全
目前全世界采用食盐加碘防治碘缺乏病的128个国家中，有98个国家采用碘酸钾加碘盐，从全世界广泛使用碘酸钾加碘盐来看，碘酸钾加碘盐是很安全的。
碘酸钾虽然是氧化性物质，每天摄入超过10000微克才有一定毒性，而碘盐中加入的碘酸钾是很微量的，如果以每天每人摄入10克盐来计算，每天摄入的碘酸钾只有250微克。根据有关研究显示，碘酸钾加碘盐经烹调后，碘酸钾中超过95%的碘酸根离子会迅速分解成碘离子，再说碘酸根离子进入胃肠消化时还会发生分解；因此，真正进入人体的碘酸根离子是微乎其微的。(深圳特区报记者 戴晓蓉)