贩卖河豚违法吗？河豚味美，那么到底河豚能吃吗？
作者:网络投稿 2016-05-28 10:16:49
河豚中毒事件屡见不鲜
虽然河豚鱼毒性非常强，但禁不住其美味诱惑，一些人不惜“拼死吃河豚”。吃了河豚鱼中毒死亡的新闻在国内各地已经屡见不鲜，让人担忧。
3月22日，福建东山岛苏峰山项目工地的12名工人将买来的河豚鱼烹制成2道酸菜河豚鱼食用。因为工人不知道河豚鱼是有毒的，连最毒的鱼肝也加进去烹制，结果12位工人因食用河豚中毒被送往东山县医院紧急抢救，经过连夜紧急抢救，挽回11名工人的生命，1名工人不幸身亡。
3月12日晚，河南人王某和7位朋友约在一海鲜馆聚餐，为了尝个新鲜，点了一道河豚炖汤，结果，其中一人不幸中毒，被送往医院洗了8次胃才脱险。
去年12月25日早上8点多，在惠安海门工业区一个流动鱼摊上，惠安崇武镇莲西村的陆阿婆以一斤7块钱的价格，买了一条5斤重的河豚。当时并不知道这是什么鱼，只觉得便宜就买了，卖鱼的摊贩还帮他杀了鱼，没想到回去吃了以后，当天下午4点多，四个就都出现了不同程度的头晕、呕吐、心悸等症状。一开始他们还以为是感冒发烧，觉得捂一下就好了，并没有及时去就医。直到第二天中午，回家才发现了不对劲，立即将四人送到医院治疗。
提醒：别用用生命来尝鲜
河豚毒素中毒的发病一般很急，症状严重，一般进食后半个小时至4个小时内就会发病，表现为：恶心、呕吐、腹痛或腹泻等胃肠症状以及口唇、舌尖、指端麻木，然后四肢肌肉麻痹、以致身体摇摆、行走困难、言语不清，最后因呼吸系统麻痹而死亡。而0.5毫克河豚毒素即可毒死70公斤体重的人。每年因为误食河豚鱼而引起的中毒事件不断发生，由于发病急、病情变化快、症状重，且目前没有解毒剂，其病死率达13.5%-50%。
发现河豚中毒后，中毒者可先进行自我催吐，立即拨打120求救或寻求他人帮助送到医院进行抢救。
1、要清楚了解河豚鱼的模样、毒性和危害性，不吃和避免误吃河豚。
2、不吃不认识的或认识不清的鱼类。
3、加工鱼类时，鱼的内脏应完整去除，并注意不割破鱼胆。
4、要多吃新鲜的鱼，不吃腐败的鱼，少吃腌制的鱼。腌制的鱼，盐分要加足，腌制要透。
5、鱼类要低温冷藏，食用前要彻底加热。